Сотрудники Россельхознадзора выявили нарушение прослеживаемости продуктов питания в популярном кафе Орла. Об этом сообщают в пресс-службе территориального управления ведомства. Речь идёт о кафе «Doner master» на площади Мира.
В ходе контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с хозяйствующим субъектом специалисты выяснили, что на официальном ресурсе службы доставки еды есть разные блюда кафе «Doner master», содержащие продукты животного происхождения – в частности, мясо птицы. Это, например, сырная шаурма, чесночная шаурма, хот-дог в лаваше. При этом нужные ветеринарные сопроводительные документы на сырьё, включая куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы, отсутствуют.
Причина нарушений – в том, что место ведения предпринимательской деятельности, которое указали на сайте заведения, не имеет регистрации в информационной системе «Цербер». Это говорит о том, что сырьё закупали для изготовления продукции и её реализации вне государственного ветеринарного контроля, без ветеринарно-сопроводительных документов, без подтверждения безопасности сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий». Владельцу кафе объявили предостережение.