В преддверии светлого праздника Пасхи жители Орловской области готовятся к покупке традиционных пасхальных угощений – куличей и яиц. Роспотребнадзор региона предоставил рекомендации по их выбору, чтобы обеспечить потребителей безопасными и качественными продуктами.
Так, согласно советам ведомства, идеальный состав кулича должен включать сливочное масло, муку высшего сорта, яйца, молоко, дрожжи, разрыхлитель и сахар. Допустимы любые начинки при условии их натуральности. Куличи не должны содержать консервантов и ароматизаторов, за исключением натуральных.
Специалисты рекомендуют обратить внимание на размер кулича. Оптимальный вес – до 500 граммов, так как в более крупных изделиях выше вероятность непропеченности. Глазурь должна быть густой и сухой на вид. Влажная глазурь может указывать на то, что кулич был упакован теплым, создав благоприятную среду для развития бактерий.
Если говорить про яйца, то они должны иметь правильную форму, гладкую и ровную скорлупу с равномерным окрасом. Скорлупа не должна иметь повреждений, кровяных следов, перьев или птичьего помета.
При покупке яиц следует обратить внимание на упаковку, дату фасовки и срок годности. Не рекомендуется приобретать продукцию с рук.
