В орловском кафе «Суши-бар Toshi» готовили блюда из сырья без документов, подтверждающих безопасность продукции. Об этом сообщают в пресс-службе территориального управления Россельхознадзора. Специалисты в рамках наблюдения заметили нарушения прослеживаемости продукции в кафе, находящемся в доме №32 на улице Комсомольской.
При анализе меню на официальном сайте заведения выяснилось, что в «Суши-бар Toshi» для приготовления блюд используют продукты животного происхождения. Это, например, «Рамен с говядиной», «Удон со свининой», «Тёплый салат с говядиной» и прочее. При этом кафе не имеет нужных ветеринарных документов на сырьё.
Стоит отметить, что ИП Турдукулова Гульмира Муктарбековна, то есть владелец кафе, есть в системе «Цербер».
Все эти факты указывают на то, что сырьё для изготовления продукции и её дальнейшей реализации закупали вне государственного ветеринарного контроля, без нужных документов, без подтверждения безопасности сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий». Индивидуальному предпринимателю объявили предостережение.