Россельхознадзор выявил нарушения на 47 предприятиях общественного питания в Орловской области. Об этом сообщают в пресс-службе территориального управления ведомства. В первом полугодии 2025 года провели десятки контрольно-надзорных мероприятий. Из-за нарушений владельцам 47 ресторанов, кафе и павильонов объявили предостережения.
В частности, в период с 25 июня по 1 июля 2025 года провели выездные обследования 3 объектов торговли, занимающихся производством и реализацией кулинарных изделий с использованием мяса в Орле.
Выяснилось, что в магазине «Очаг» и в шашлычном доме «Шадо» готовят блюда из сырья животного происхождения, в том числе, говядины и баранины, но поступления такого сырья в 2025 году через систему «Меркурий» не регистрировали. Ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность и прослеживаемость продукции, нет.
А индивидуальный предприниматель, работающий в павильоне «Шаурманка», не прошел регистрацию в системе «Цербер». Это делает невозможным отслеживание истории поставок сырья. Использование такой продукции для приготовления блюд создаёт риск пищевых отравлений и заболеваний.
Собственникам торговых точек объявили предостережения. Мероприятия по пресечению оборота продукции, не соответствующей требованиям, продолжают.