Жители Орловской области только начали оправляться от резкого удорожания куриных яиц, а уже стало известно о еще одной неприятной новости перед Новым годом - в России появился дефицит сельди.
Как сообщает издание «Коммерсант», крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» уже уведомил ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре. Росрыболовство заявило, что дефицита рыбы не наблюдается, но признало, что некоторые продавцы могут повысить цены из-за высокого спроса перед новогодними праздниками.
Представители Рыбного союза пояснили, что импорт сельди до сих пор не восстановился после резкого скачка курса валюты, и добыча рыбы на Дальнем Востоке также сократилась. По данным объединения, за январь-ноябрь 2023 года в Россию было ввезено на 8% меньше атлантической сельди, чем в прошлом году.
Таким образом, салат «Селедка под шубой» может стать ценовым конкурентом для «Оливье» в орловских семьях. В связи с дефицитом сельди, многие люди могут обратить внимание на этот популярный и вкусный новогодний салат, который требует наличия сельди в составе.